Οι παραγωγοί τροφίμων θέτουν συχνά το ερώτημα σχετικά με το ποια τεχνολογία είναι η καλύτερη για τη συσκευασία των προϊόντων τους. Για να απαντηθεί αυτό το ερώτημα πρέπει να εξετασθούν…
Η βρώμη, η σίκαλη, το κριθάρι, το ρύζι και άλλα κατεργασμένα δημητριακά γίνονται καθημερινά όλο και πιο δημοφιλή και διατίθενται σε όλο και μεγαλύτερη ποικιλία προϊόντων, όπως πεντανόστιμα μούσλι, δημητριακά…
Φέτος, όπως και κάθε χρόνο, διεξάγεται στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo, από τις 30 Σεπτεμβρίου έως και τις 3 Οκτωβρίου η 17η έκθεση Συσκευασιών, μηχανημάτων, εκτυπώσεων και logistics, Syskevasia22.
Είτε πρόκειται για ένα γρήγορο σνακ μεταξύ των γευμάτων, είτε για ένα εκλεκτό συστατικό για ψήσιμο ή μαγείρεμα ως βάση για την παραγωγή vegan φαγητών, οι ξηροί καρποί, τα αμύγδαλα και οι ελαιούχοι σπόροι ποικίλουν σε χρήση και είναι ιδιαίτερα υγιεινές τροφές.
Κοπή σε Slices με το GEA OptiSlicer Το GEA OptiSlicer 6000 είναι η ιδανική μηχανή κοπής σε φέτες υψηλής ταχύτητας, ιδιαίτερα για προϊόντα κανονικού σχήματος, όπως λουκάνικα σταθερού όγκου και…
Φιλέτο σολομού που έχει ωριμάσει και καπνιστεί για να διατηρηθεί το ψάρι και να ενισχυθεί η γεύση του. Μπορεί να είναι μεταξένια λείος ή τρυφερός και αφράτος.
Το φρέσκο μαριναρισμένο κοτόπουλο προσφέρει κάτι παραπάνω από αυξημένη διάρκεια ζωής. Έχει εξελιχθεί σε μια μέθοδο προσθήκης αξίας όσον αφορά την ενισχυμένη γεύση, το ελκυστικό χρώμα και την υψηλότερη απόδοση των προϊόντων.
Ο μπακαλιάρος είναι ένα δημοφιλές είδος ψαριού με ήπια γεύση και πυκνό, αφράτο, λευκό κρέας.
Η GEA προσφέρει μια ολοκληρωμένη λύση για το μαρινάρισμα του μαγειρεμένου ζαμπόν, ξεκινώντας από την προετοιμασία της μαρινάδας, την έγχυση και την τρυφεροποίηση και μέχρι το tumbling.
Τα γαλακτωματοποιημένα λουκάνικα είναι μαγειρεμένα λουκάνικα που έχουν τεμαχιστεί μέχρι να αποκτήσουν τη συνοχή μιας πάστας. Το χοτ ντογκ, το λουκάνικο φρανκφούρτης, η μορταδέλα, το λουκάνικο συκωτιού, και το πατέ είναι μερικά τυπικά παραδείγματα.
