Ξηρό Πανάρισμα

Πανάρισμα με μίγματα φρυγανιάς. Πανάρισμα με άλευρα. Διαδικασία αλευροποίησης με τροποποιημένα άλευρα για βελτίωση της συγκόλλησης των παναριστικών υλικών στην επιφάνεια του κρέατος.