Menu
BERIEF Kippko
Ανήκει στην κατηγορία
Βραστήρας μαγειρέματος
To μηχάνημα Kippko της BERIEF υπάρχει στην βιομήχανια έτοιμου φαγητού εδώ και 30 χρόνια. Χάρης της θέρμανσης με ατμό που φτάνει τα 10 bar, διαδικασίες ψησίματος μπορούν να γίνουν μέσα στη χύτρα, κάτι το οποίο δίνει στα φαγητά την τυπική τους γεύση. Το σύστημα οριζόντιας ανάδευσης με επίστρωση Teflon® επιτρέπει μια εντατική αλλά και απαλή διαδικασία ανάδευσης και σε χαμηλές βαθμίδες πλήρωσης του βραστήρα (για παράδειγμα, ξεφλούδισμα και μαύρισμα κρεμμυδιών) και εξαλείφει την καύση. Ο εξοπλισμός και οι επιλογές ενός κεκλιμένου βραστήρα μαγειρέματος προσαρμόζονται ξεχωριστά από ένα αρθρωτό σύστημα στις απαιτήσεις της αντίστοιχης βιομηχανικής κουζίνας και της γκάμας προϊόντων.
Τεχνικά χαρακτηριστικά
- Βραστήρας με υδραυλική κλίση Πολλαπλών όπλων οριζόντια αναδευτήρα
- Αποξέστες τοίχων Teflon® με πίεση ελατηρίου
- Έμμεση θέρμανση με ατμό έως 10 bar
- Σύστημα PLC με διαχείριση συνταγών
- Αρθρωτό σύστημα για την προαιρετική προσαρμογή στην αντίστοιχη εφαρμογή
- Τυπικά μεγέθη: 400, 800, 1200 και 1600 λίτρα συνολικό όγκο