MARLEN Afoheat Select Infrared Roaster

Ανήκει στην κατηγορία

Συνεχές ψήσιμο με υπέρυθρες ακτίνες

Το Afoheat™ Select Infrared Roaster φημίζεται για την προσθήκη αξίας στο κρέας και τα πουλερικά, λόγω των ειδικών δυνατοτήτων του στο συνεχές ψήσιμο με υπέρυθρες ακτίνες. Μέσω ενός συνδυασμού υπέρυθρης ακτινοβολίας και classic convective heat, η θερμότητα μεταφέρεται ομοιόμορφα στο προϊόν, επιτυγχάνοντας ανώτερα αποτελέσματα ψησίματος. Και οι δύο μέθοδοι μεταφοράς θερμότητας είναι πλήρως ρυθμιζόμενες και ελεγχόμενες.

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Ρυθμιζόμενη ταχύτητα ιμάντα
Προσαρμοσμένη κατασκευή για την απαιτούμενη χωρητικότητα
Ρυθμιζόμενο ύψος ιμάντα (ηλεκτρικά ή χειροκίνητα)
Ρυθμιζόμενη ισχύς καυστήρα (ένταση υπερύθρων)
Ρυθμιζόμενη θερμότητα συναγωγής (με ρύθμιση PID)
Οι σύντομοι χρόνοι ψησίματος έχουν ως αποτέλεσμα να μην αυξάνεται η θερμοκρασία του πυρήνα
Ελάχιστη απώλεια βάρους
Χαμηλή κατανάλωση ενέργειας χάρη στο Afoheat pre-mix burner control
Τυποποιημένο πλάτος ιμάντα 300, 600, 1000 mm. Προσαρμοσμένo πλάτος ιμάντα επίσης διαθέσιμο
Πολλαπλές παράμετροι για την ευελιξία του προϊόντος
Αφαιρούμενος ιμάντας για εύκολο καθαρισμό και συντήρηση
Επεξεργάζεται ωμό, μαγειρεμένο, διατηρημένο με απλή ψύξη ή κατεψυγμένο προϊόν
Μπορεί να εγκατασταθεί σε γραμμή με άλλο εξοπλισμό μαγειρέματος
Πλήρως μονωμένος φούρνος για ελάχιστη ακτινοβολία θερμότητας
Εξοπλισμένος με διαχωριστή λίπους για την αποφυγή πυρκαγιάς
Σχεδιασμός για απόλυτη υγιεινή
Δυνατότητα προσθήκης υπερύθρων side burners και bottom burners με φλόγα αερίου
Δυνατότητα προσθήκης grill marker